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智能包装袋:可判断其中食品是否变质

时间:2017-08-30来源:daqian浏览次数:

  随着人们对食品安全性的要求越来越高,自动化传感技术、微处理器控制驱动技术和创新材料的发展促智能包装快速崛起。目前智能塑料包装怎么样呢?据悉最新的智能塑料包装是纳米技术印刷和有机电子以及可识别和影响食物新鲜度的。可是这些新技术只是停留在研发阶段还没有真正的实施。

  智能包装的功能有哪些?

  1、变“脸”色

  英国斯特拉思克莱德大学教授安德鲁·米尔斯正在带领研究人员开发这款智能包装袋。

  如果肉、鱼和蔬菜等食物超过保质期或放置冰箱外过长时间,新鲜度就会受到破坏。依照米尔斯团队的构想当新鲜程度降至某一界限,这种智能塑料包装袋就会改变颜色。这也提醒人们把密封的食物储存在冰箱中。

  如果包装破损危及食品质量这款塑料袋也有警示。

  研究人员说它还能帮助人们区分“最佳食用期”和“质量保质期”,不必担心吃坏肚子。

  2、能换气

  人们目前通常使用的“新鲜度指示标”是放在食品包装袋中的一个标签,成本不低。

  米尔斯等人希望开发一种新指示标,使它与塑料袋融为一体从而降低成本。米尔斯说:“当下推广的"空调包装袋"其原理主要是抑制有机物分解食物但价格可观。我们计划开发新的塑料制品以降低价格。”

  新款食品包装袋将像空调一样具备“换气”功能,延长食品保存期限。“空调”不是为调节温度,而是减少密封袋中的氧气量,充入氮气和二氧化碳以降低食物的自然腐坏速率。

  若袋中氧气值超过预定值塑料袋同样会改变颜色。

  3、助节约

  官方统计数字显示英国家庭每年要扔掉大约830万吨食物,每年有36.4万吨可食用食物因超过“最佳食用期”而被扔掉,其中3.9万吨食物还未开封。

  米尔斯说:“如今人们扔掉太多食物。无论对环境还是经济发展而言这都是一种破坏。”

  米尔斯说首批智能包装袋将在两年内上市。这将帮助家庭主妇减少浪费。

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